こんにちは。アラフォー独身女・はんまゆです。
先日、友だちから岡山の帰省土産でもらった「大手まんぢゅう」が、上品で美味だったので、さらっと紹介します！
「大手まんぢゅう」は、日本三大まんじゅうの一つでもあります。
”三大”って言われると、ほかの二つも気になりますよねー
創業180年！老舗がつくる「大手まんぢゅう」
友だちからお土産でもらった「大手まんぢゅう」。
創業は、天保８年＝1837年！という老舗「大手饅頭伊部屋」のおまんじゅうです。
”日本三大まんじゅう”の一つとして知っていたので、「いつか食べたいなぁ」と思っていました(^_^)
おまんじゅう、というより、ほぼあんこ！
モチっとした超薄い生地に、たっぷりのこしあん！
もはや、ほぼあんこ玉状態ですが、味にすごく品があるこしあんで、甘さにくどさがなく、つぶあん派の私にも美味しくいただけました！
「大手まんぢゅう」のHPによると、生地はこだわりをもって、丁寧に作られているそう。
良質の備前米を材料として、まず糀（こうじ）からつくり始め、もち米などを加えながらじっくり日数をかけて、成熟した甘酒を仕上げていきます。これに小麦粉を混合し発酵させて生地を調製いたします。この丹念に仕上げた生地で、北海道産小豆を特製の白双糖で練り上げた漉餡を、薄く包み、蒸上げますと、甘酒の豊潤な香りを漂わせながら出来上がってまいります。「大手まんぢゅう」のHPより
おやつにもいいと思いますが、上品な風味なので、贈り物にも良さそう。
HPからネットでも買えますし、東京だと、アンテナショップ「とっとり・おかやま新橋館」でも取り扱いがあるとのこと。
日本三大まんじゅうについて
「大手まんぢゅう」のことを知ったのは、日本三大まんじゅうの一つ、福島名物の「柏屋薄皮饅頭」を食べたとき。
ブログでも書きましたが、柏屋薄皮饅頭はつぶあんもあって、つぶあん派必食の旨さでした！
郡山駅のお土産屋さんで買った、できたてのほかほか薄皮饅頭は、ほんと最高でした(*^_^*)
当時のブログ記事はこちらで↓
おすすめ福島土産！日本三大まんじゅうの柏屋薄皮饅頭と檸檬（れも）
日本三大まんじゅうの残る三つめは、東京・塩瀬総本家の「志ほせ饅頭」。
松屋銀座と大丸東京で見かけたことはありましたが、660年以上前に創業って、歴史の長さがハンパない！
今度、会社帰りにでも買ってみて、日本三大まんじゅう、完全制覇します！
食べたら、またブログで書きますね。
それでは～
アラフォー独身女・はんまゆ
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