銀座ぶどうの木~夏限定の美しい桃スイーツ、ペルシェ・メルバ|桃ニュース2

カフェ

★「銀座ぶどうの木」のペルシェ・メルバ

こんにちは、アラフォー独身女のはんまゆです。

今回は「桃ニュース」2号として、「銀座ぶどうの木」で食べてきた夏限定メニュー「ペルシェ・メルバ」を取り上げます。

ヒンヤリした桃のコンポートに、ベリー系のフルーツを合わせた、夏を満喫できる桃スイーツです!

「銀座ぶどうの木」ってこんなカフェ

銀座駅A1出口を出て、ワッフル屋「マネケン」のあるすずらん通りの隣、西五番街通りを直進すると、「銀座ぶどうの木」に到着。

「銀座ぶどうの木」の外観(1階はねんりん家)

「銀座ぶどうの木」の外観。1階はバウムクーヘンの「ねんりん家」。

本当は桃のパフェをめあてに和光に行ったのですが、10人以上並んでいたので戦意喪失して、こちらに来ました。

週末の12時半ごろでお客さんは2組のみ。

待たずに済んだし、静かな店内でくつろげるので来て良かったです。

「銀座ぶどうの木」の内観

以前、週末の夕方にお茶したときは満席で、入店まで待ちましたが、デザート専門店なので、ランチ時は空いているんだと思います。

店内にはクラシック音楽が流れています。

落ち着ける上品な空間でとても好きです。

桃のデザート「ペッシュ・メルバ」

今回、「銀座ぶどうの木」で初めて食べた「ペッシュ・メルバ」。

桃のコンポートにバニラアイスやフランボワーズを合わせたデザートです。

ピーチメルバは、以前、月曜22時から放送しているEテレの「グレーテルのかまど」で、瀬戸康史君が作っていて、とっても美しいスイーツだったので、いつか食べてみたいなぁと思っていました。

その番組で知ったのですが、オペラ歌手のネリー・メルバのためにホテルのシェフが特別に作ったデザートだそう。

NHKのHPに瀬戸康史君が作ったレシピも載っていました。私は作りませんが…。「グレーテルのかまど」レシピ

「銀座ぶどうの木」の「ペッシュ・メルバ」(税込1,944円)も、期待どおりの美しいビジュアルで登場しました。

「銀座ぶどうの木」のペルシェ・メルバ(全景)

ピンク色の桃が映える水色のうつわが素敵!

ぽってりした桃のコンポートに、白ぶどうのジュレとバニラアイス。

ブルーベリーやフランボワーズ、苺が添えられています。

★★「銀座ぶどうの木」のペルシェ・メルバのアップ

ひんやりした桃&バニラアイスの甘さと、ベリー系のフルーツのあまずっぱさの組み合わせが最高!

白ぶどうのジュレがとっても爽やか。

ちょっぴりお酒が入った大人味のバニラアイスも美味です。

夏ってフルーツが色々あっていい季節だなぁって思える、素敵なデザートです。

「銀座ぶどうの木」の夏限定メニュー(~9/8)色々!

「ペッシュ・メルバ」のほかにも、「銀座ぶどうの木」には夏限定のメニューが4品あって、季節限定モノ好きな方は必食です!

4品はこんなラインナップです。(詳しくは、下の「基本情報」に貼ったHPからどうぞ)

★スフレ・シトロン・バニーユ…レモンのスフレ。レギュラーメニューの焼きたてスフレが夏バージョンに。

★アーモンドのブランマンジェ 〜マスクメロンのスープ〜

★南国果実(トロピカルフルーツ)のパフェ

★アプリコットと桃のタルト

「アプリコットと桃のタルト」は、別のテーブルで頼んでいるお客さんがいましたが、スタッフの方がテーブルのすぐそばで、フランベ?か何かしていて、青い炎がちらっと見えました。

写真や動画で映えるものを撮りたい人はいいかも。

スタッフの方に聞いたら、いずれのメニューも9月8日までだそう。

まだまだ日にちはあるので、今度は別のメニューも食べてみたいです。

厳しい暑さが続きますが、楽しみが一つ増えて嬉しくなりました。

「銀座ぶどうの木」のまとめ&基本情報

美しくて美味しいデザートを堪能できる「銀座ぶどうの木」。

デザートとセットで飲み物を頼むと、軽く2,000円超え…。

ぜいたくなおやつになりますが、銀座駅から徒歩数分の立地に、丁寧に作られたアートのような美しいデザート、クラシックが流れる落ち着いた上品な空間…など諸々を考慮すると、それだけの価値は十分あるかと。

銀座らしい正統派のカフェでお茶したいときにぜひ!

~「銀座ぶどうの木」の基本情報~

【営業時間】 月~土11:00~20:00(L.O19:30)、日曜祝日11:00~19:00(L.O18:30)

【定休日】  無休

【住所】           東京都中央区銀座5-6-15 座STONEビル 2F

【アクセス】 東京メトロ銀座線・日比谷線・丸の内線「銀座駅」B3出口から徒歩1分

       ※B3出口が工事中の現在は、B5かA1出口から。

【HP】   「銀座ぶどうの木」のHP

【女一人での入りやすさ】 複数で来るお客さんが大半ですが、丁寧に接客してくれますし、一人でもくつろげます。

【音環境】  クラシック音楽が控えめな音量で流れていて、静かで落ち着きます。

ここまで、アラフォー独身女のブログ「ときめき充電記」を読んでいただき、ありがとうございました。

はんまゆ

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