【追記:神楽坂に移転】清澄白河の予約制パン屋・中村食糧～「いちご」「瑞々しい」実食レポ～

※清澄白河のパン屋「中村食糧」は2023年夏、神楽坂に移転して店名も変わっています▶︎公式サイト「しかたらむかな」

どうも。清澄白河在住歴13年の45才独身女・はんまゆです。

地元・清澄白河にある予約制のパン屋「中村食糧」のパンを初めて食べたので、その話を。

私はめんどくさがりなので、「予約」というだけでやる気失せるのですが、食べログの3.63という高得点や、口コミでえらく絶賛されていたことからトライしてみました。

■特徴は水分量がすごく多い独特なしっとり生地
■国産小麦と自家製酵母を使ったパン
■予約日はネットで要確認（大概、月曜）
■予約開始後すぐに予約する必要あり。（私の場合、予約開始15分後に、最後の時間帯しか空いていませんでした）

非常に個人的な感想ですが、生地の水分量がかなり多いパンで、ものによってはしっとりを通り越してじっとりというか…。

パン通にはえらく評価されているみたいですが、おなかにどんとたまるヘビーさがあって予約のハードルも高いので、正直一度食べたらいいかなというところです。

他の店にない食感であることは間違いないので、珍しいパンや話題のパンを食べてみたいという方は、以下の実食ルポをご参考にどうぞ。

初めての中村食糧

「中村食糧」は、清澄白河駅A3出口から徒歩3分。

細い路地にあります。

予約は30分刻み。

私が到着した時は、前の予約時間の枠と、私と同じ枠のお客さんが店の内外に4人いたので雨の中、30分程待ちました。

私の予約が12時半だったので種類が少なくなっていると思いますが、このときショーケースにはパンが4種類。

棚には食パンなど3～4種類ありました。（「撮影はショーケース内のみ」とのこと）

友だちと車で旅行に出かける予定だったのでお昼ごはんにしようと、「くるみのハチミツ漬け」「瑞々しい」「いちご」の三つを購入。

いずれも友だちと半分こして食べましたが、半分でちょうどいい位、おなかにたまるボリューム感がありました。

最初に食べたのは、強烈に赤い生地が印象的な「いちご」（税込842円）。

食べたとき、思わず「ほんとに苺の味がするー」と言ったパン。

パイン、マンゴー、オレンジ、レモンの果肉がごろごろ入ってフルーティー。

生地のもっちり感だけでなく、フルーツのジューシーさも楽しめるパンです。

水分量の多い生地なので持つと重みがあって、半分でおなかにどんとたまるずっしり感。

友だちと半分ずつしてちょうどいいボリュームでした。

変わった名前のパン「瑞々しい」（260円）。

↑写真撮るために左手で持っているのですが、しんなりして少し形状が崩れるほど、水分を含んで柔らかなパン。

商品名「瑞々しい」のとおり、これまで食べたことのない独特なしっとり生地でした。

三つめは、今回買った中で一番美味しかった「くるみのハチミツ漬け」（税込583円）。

香ばしいクルミが生地の至るところにゴロゴロ入った満足度の高いパンでした(^-^)

ハチミツ漬けといっても、そこまで強い甘さは感じず、ほかのパンほどしっとり感が強すぎず、適度なもっちり感。

今回買った3種類の中で、食後感は1番良かったパンでした。

中村食糧は、予約の取りづらさと、パンの水分量多くておなかにどんと来る重みがあるので再訪はないと思いますが、ハマっている人も多いようだし、他店にない独特の生地感なので、パン好きの方は一度ためしてみるとよいかもしれません。

～「中村食糧」の基本情報～

※移転後は▶︎公式「しかたらむなか」、食べログ

【営業時間】　10～13時　※予約制
【定休日】　　日、月、火、水
【アクセス】　清澄白河駅A3出口から徒歩3分
【Webサイト】中村食糧公式サイト／食べログ
【SNS】　　　中村食糧Instagram

地元・清澄白河はこの数年でパン屋激戦区になりつつあって、あちこち開拓中👟

下の「関連記事」のパン屋さんもぜひご参考にどうぞです。

45才独身女・はんまゆ

★関連記事〜清澄白河でほんとに美味しいパン屋〜★