どうも。清澄白河在住歴12年のアラフォー独身女・はんまゆです。
今回紹介するのは、地元のはちみつ専門店「ビーフレンドシップ(BEE FRIENDSHIP)」のジェラートと「クレオパトラケーキ」。
愛媛県佐多岬半島の養蜂園直営の生はちみつ&はちみつ入りスイーツは絶品です!
■蜂蜜酒入りのしっとり生地!「クレオパトラケーキ」
■レモン感がぱぁっと広がるレモンケーキ
■生はちみつズラリ!
はちみつは栄養価が高く、白砂糖を使ったスイーツより体に良い感じがして、食べていても気分いいです(*^-^*)
おやつにもプレゼントにもおすすめです!
清澄白河の「ビーフレンドシップ」の絶品ジェラート!
はちみつ専門店「ビーフレンドシップ(BEE FRIENDSHIP)」は、半蔵門線「清澄白河」駅のB2出口から徒歩2分ほど。
深川資料館通り商店街にあります。
この日は朝から蒸し暑く、ジェラートを食べるために来ました。
良質なはちみつと季節のフルーツを使ったジェラートは、とろけるくちどけで大好き!
ジェラートの定番人気は、2種類を選ぶ「スタンダード」(540円)。
フレーバーは、ハニーミルクや瀬戸内レモンなど通年のものと、季節限定のものと合わせて約10種類。
6月下旬のこの日、季節モノはメロン、苺、「梅ヨーグルト」の3種。
定番の「ヨモギ」と季節モノの「梅ヨーグルト」を注文しました。
上にたっぷりかかったはちみつは、お店でも販売している愛媛県佐多岬半島産の「春の原生林はちみつ」だそう。
ジェラートの中には、山椒の花から作った「夏の伽藍山はちみつ」入り。とびきりなめらか!
「梅ヨーグルト」は甘酸っぱい梅&さっぱりヨーグルトがとっても爽やか。
湿気の多い時期に、特にしみる味です(*^-^*)
「ヨモギ」はほんとによもぎ餅食べているみたいな味わい!
抹茶スイーツや和スイーツ好きな人に特におすすめのジェラートです!
クレオパトラケーキ~蜂蜜酒を使った大人の焼き菓子~
はちみつ専門店「ビーフレンドシップ(BEE FRIENDSHIP)」では、「クレオパトラケーキ」(230円)とレモンケーキ「瀬戸内レモンのハニーケーキ」(同)をテイクアウトしました。
クレオパトラが好んだという蜂蜜酒を使った焼き菓子「クレオパトラケーキ」は、オレンジピール入り。
生地のしっとり感にびっくり!
蜂蜜酒の香りが心地よく、オレンジピールのかすかなほろ苦さも加わった大人の焼き菓子。
手土産にも喜ばれそう!
瀬戸内レモンのハニーケーキ
夏が近づくと、あちこちで見かけるレモンケーキ。
「ビーフレンドシップ」の「瀬戸内レモンのハニーケーキ」は、こちら。
良質なレモンをたっぷり使っているのがわかる、ふわっと広がる爽やかな香りと生地にしみこんだ酸味。
暑い夏でも爽やかに楽しめます(^-^)
レモンケーキって、レモン感が薄いか、香料使って人工的な味のものもありますがここは全くちがいます。
レモン本来のあまずっぱさをきちんと感じられるレモンケーキです🍋
生はちみつとか色々
店内には非加熱で作っている生はちみつがズラリ🍯
ジェラートにも使われている愛媛県佐多岬半島産のはちみつから、みかんや甘夏の花のはちみつなどなど。
焼き菓子を選んでいるときに試食させてもらったら、ひと口食べるとうっとりするような香りと甘み。
数日前、スーパーで安売りの適当なはちみつを買ったことを後悔しました(-_-)
「クレオパトラケーキ」に入っている蜂蜜酒「ミサキミード」(180mlで1,375円)。3年かけて作り上げたそう。
「発酵はちみつカステラ」(1,080円)も美味しそう。
「ビーフレンドシップ」しめくくり
店内の説明書きによると、高齢化が進み、一次産業が衰退している愛媛県佐多岬半島で「地元を元気にしたい」と、このお店の運営会社「完熟屋」と、生産担当の「佐多岬共販」を立ち上げたとのこと。
私は全国を旅する中で、魅力的な食材や上質な料理があるのに、駅前や商店街などが寂れている地域をたくさん見ました。
そのたびに、
「いいモノがたくさんあるのにもったいない」
「もっとたくさんの人に、この土地の魅力を知ってもらいたいなぁ」
と感じ、このブログを始めた動機の一つにもなっています。
安心して口にできる、国産の良質な食材を使ったこだわりのはちみつ&はちみつスイーツ。
ぜひぜひたくさんの方に食べてもらいたいです!
~「BEE FRIENDSHIP 清澄白河店」の基本情報~
【営業時間】 平日11時~19時、土日10時~18時半
【アクセス】 半蔵門線「清澄白河」駅B2出口から徒歩2分/大江戸線「清澄白河」駅A3出口から徒歩4分。 深川資料通り商店街内。
【Webサイト】 「ビーフレンドシップ 清澄白河店」
清澄白河はブルーボトルコーヒーの出店以降、コーヒー屋が急増しましたが、私のようにコーヒーが特に好きではない人にも楽しめるお店がいくつもあります!
以下の関連記事が清澄白河さんぽのご参考になれば幸いです(^-^)
アラフォー独身女・はんまゆ
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