どうも。清澄白河在住歴14年の47才独身女・はんまゆです。
今回は、清澄白河&森下の「Momofuku Bakeshop」（モモフクベイクショップ）の絶品焼き菓子の食レポです🍽️
食べたのはキャロットケーキ、アップルパイ、コーヒーカルダモンケーキ。
食べながら
「絶対また行く！いっそ全種類制覇したい」
「清澄白河によく来る友達に教えないと」
とテンション上がった美味しさでした✨
◆ケーキ、マフィン、タルト…約20種類とよりどりみどり
◆清澄白河、森下各駅から徒歩5分
◆お菓子の製造専門の店舗併設型シェアキッチン「conato｜粉と」を活用した、曜日限定営業の焼き菓子店
「Momofuku Bakeshop」（モモフクベイクショップ）は、食べて感じたクオリティーからすると、今後もっと人気出て買いづらくなるような予感が。
早めにチェックしてみてください！
Momofuku Bakeshop（モモフクベイクショップ）へ
Momofuku Bakeshop（モモフクベイクショップ）へ行ったのは、水曜14時過ぎ。
※看板名はシェアキッチンの「conato」
開店直後なのに既に4人入店していました。
店頭にあるこの日の焼き菓子のメニュー。
Momofuku Bakeshopの焼き菓子色々
店内には焼き菓子がズラリ！
キャロットケーキ、シナモンロール…どれもそそられるビジュアル！
バタークリームを使ったドイツのケーキ「フランクフルタークランツ」に
キッシュやマフィン、
りんごを使ったパイや、アーモンドを使ったフランスの郷土菓子「ガトーナンテ」、
ビターチョコや、京都・宇治の老舗「丸久小山園」の抹茶を使ったサブレも。
小さなお店ですが、焼き菓子のラインナップが豊富で選ぶのが楽しいお店です(*^-^*)
Momofuku Bakeshop（モモフクベイクショップ）の焼き菓子レポ
Momofuku Bakeshop（モモフクベイクショップ）でテイクアウトした焼き菓子3品を実際食べた感想です✒
りんごのパイ
Momofuku Bakeshop店内で美しい焦げ目を見た瞬間、
「これ、絶対美味しいに決まってる！」
と確信して即買った「りんごのパイ」（460円）
長野・諏訪市の島崎農園のサンフジを何層も重ねたアップルパイ🍎
良質なりんごの自然な甘さとほのかな酸味が感じられて美味✨
アップルパイって必要以上に甘かったり、カスタードクリームをべたべた使ったりしたものも多いけど、ここはりんごそのものの美味しさを味わえるのがイイ❣️
パイの端っこの香ばしいカリカリもよかった😊
キャロットケーキ
ケーキ屋さんで見かけると必ず買うキャロットケーキ。
Momofuku Bakeshopのキャロットケーキ（400円）は、クリームチーズのフロスティングがぽってり載って、ころんとしたフォルム。
黒糖、レーズン、クランベリーが入った生地はほどよくしっとり。
ほのかにスパイシーな香りが◎
素材の甘さ、香りのスパイシーさ、クリームチーズの酸味…
色々な味わいが融合して、最後まで飽きずに食べられるキャロットケーキでした。
コーヒーカルダモンケーキ
コーヒーカルダモンケーキのはしっこ（200円）
ふっとコーヒーの香りが。
軽いほろ苦さのある大人のケーキでした☕️
しめくくり
ということで、大満足の焼き菓子が買える「Momofuku Bakeshop」（モモフクベイクショップ）。
徒歩10分位で隅田川や清澄公園に行けるので、暖かい季節ならテイクアウトした焼き菓子を近くで食べてもよいかも。
営業日が少なく、営業時間が短い点だけが難点ですが、地元・清澄白河で自信を持っておすすめできるスイーツです！
～「Momofuku Bakeshop」 基本情報～
【営業日／時間】 「ほぼ毎週水曜と時々土曜」 ※下記のInstagramを要チェック。2024年は1月20日（土）から営業／13:45〜17:30頃 ※売り切れ次第終了
【定休日】 月、火、木〜日曜
【アクセス】 半蔵門線・都営大江戸線「清澄白河」駅A2出口から徒歩5分／都営大江戸線・新宿線「森下」駅A6出口から徒歩5分
【Webサイト】 食べログ「Momofuku Bakeshop」
【SNS】 Instagram「Momofuku Bakeshop」
おまけ ～菓子製造専門シェアキッチンconato～
今回出店に使われている菓子製造専門のシェアキッチン「conato」は、菓子製造と飲食店営業の許可を取得していて、
「自分がやりたいこと、できることを実現するための活動拠点としてどなたでもご利用いただけます」
とのこと。
いきなり店舗を構えるは資金的にもハードル高いし、製造と営業の許可を取るのも大変そうですが、こういうスペースの活用方法っていいですね。
友だちで、定年退職後に得意なお菓子のお店を出すのが夢だと話している子がいるので、早速教えようと思います。
では。
47才独身女・はんまゆ
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